MARSMEDIA

Olivier Aubrun est le créateur de OAFormation, centre de formation spécialisé dans l’hôtellerie et la restauration. Fort d’un parcours atypique et riche d’enseignements, il est passé de plongeur à chef de service en hôtellerie, ou encore directeur de restaurant avant de se découvrir une passion pour la formation. Désormais formateur aguerri, la transmission et la pédagogie sont ses maîtres mots. Rencontre avec Olivier Aubrun, qui nous explique les dessous du permis d’exploitation et de …

[Read more...] about Olivier Aubrun : « La formation est un levier de motivation à long terme ! »

Les lions de Lyonresto La meute : Les lions de Lyonresto sont des chasseurs hors pair. Des chasseurs de bonnes adresses ! Car les bonnes adresses sont leur gibier gourmand urbain ! La quête des Lions de Lyonresto : Lorsqu’ils voient un lieu nouveau, ils le testent. Lorsqu’ils sentent au loin une odeur alléchante, ils vont la goûter. Lorsqu’on leur parle d’un lieu incontournable, ils tiennent à se faire leur propre opinion. L’art de la chasse : Le soir ou le midi, seul ou à plusieurs, …

[Read more...] about Les lions de Lyonresto

Bientôt vous allez mettre en place vos terrasses... cela peut être l'occasion pour vous de revoir votre stratégie d'attraction de clients... et j'en ai une très bonne à vous proposer... ! Avez-vous déjà pensé à une terrasse permanente. Je suis allé voir l'entreprise Novaciel qui m'en a dit beaucoup plus ! Plus de clients avec une terrasse permanente ! Plus de clients donc forcément plus de chiffre d'affaires : Voici les 4 arguments qui m'ont plu dans mon enquête : Une terrasse …

[Read more...] about 1 solution pour attraper 3 fois plus de clients avec votre terrasse ?

Beaucoup de restaurateurs nous demandent qui sont les influenceurs à inviter dans leur restaurant et comment les identifier. Je vous ai déjà écrit un billet sur la typologie des influenceurs lyonnais pour vous aider. Là, je vous propose de vous aider à les sélectionner, à faire le tri et savoir par où bien commencer. De cette façon, vous n'aurez pas à passer par une agence. C’est quoi un influenceur ? Un influenceur ou influencer, est un individu qui par son statut ou son exposition …

[Read more...] about Les influenceurs restaurants à Lyon existent-ils ? Comment les identifier ?

Nous rencontrons chaque lundi nos clients restaurateurs pour les aider dans leur communication dans nos workshop. Il en résulte les 3 guides suivant pour vous aider à faire plus de Business et mieux comprendre le marché Lyonnais. Que cela soit à propos de votre site internet, de la gestion de vos comptes Facebook ou Instagram, nous vous donnons les clefs pour être plus efficaces. Pour ceux qui nous connaissent bien, vous retrouverez les thèmes que nous avons abordés ensemble. Vous pouvez …

[Read more...] about Guide de survie du restaurateur Lyonnais en communication

Elles ne vous stressent pas ? Elles n'ont pas un côté tyrannique ces opinions négatives qui peuvent tomber à tout moment ? Nous pensons à Lyonresto qu'il est temps que cela change!  C'est pour cela que  depuis 2 ans nous mettons tout d'abord en avant nos propres tests et opinions. Ce qui fait de nous plus un guide de restaurant aujourd'hui qu'un site d'opinion. Résultat :  87 % des consommateurs préfèrent nous lire, délaissant l'opinion du tout-venant.... Mais l’importance des avis sur …

[Read more...] about Les  opinion négatives : Comment bien les gérer ?

Depuis 15 ans, Lyonresto a été bâti pour occuper la première place dans l'influence des sorties restaurants. Les consommateurs ont confiance en nos recommandations.  De même, les restaurateurs nous portent aussi une grande confiance. Nous sommes devenus leur meilleur interlocuteur pour acquérir et fidéliser des clients grâce à notre maîtrise d'Internet et des réseaux sociaux. Laissez-nous vous montrer l'ampleur de ce dont nos clients bénéficient à Lyonresto. 1,7 Ml de consommateur sur …

[Read more...] about 9 atouts qui rendent Lyonresto incontournable pour un restaurant

1 - Vos Menus du site internet : non à jour Il ne faut absolument pas sous-estimer la valeur des menus mis à jour. Vos clients vont plus sur votre site pour aller chercher votre numéro de téléphone ou le plan. C'est essentiel ! Vos menus doivent être à jour, car ils ne sont pas disponibles (ou peu) sur Facebook ou sur votre Google Business. Lorsqu'il est indiqué "Carte d'été" alors que l'on est en automne.... cela passe très mal. La décision finale d'aller dans votre restaurant se fait sur …

[Read more...] about 9 erreurs de communication hémorragiques pour un restaurant

La consommation de restaurant évolue et Lyonresto est aux premières loges pour l'observer grâce à nos 700 catégories référencées dans Google.  Nous voyons les tendances montantes et descendantes : comme ce fichier complet ici C'est un peu comme un énorme observatoire de la consommation de restaurant. Je vous fais part de 4 observations qui ont retenues mon attention. A position constante dans Google, bien entendu. Attention une tendance peut être en hausse sans pour autant être encore un …

[Read more...] about 15 Tendances de consommation de restaurant à connaître pour la rentrée 2016. Etude lyonresto

  Quelques restaurateurs ont bien pris le pas sur les réseaux sociaux, mais ils restent rares. La plupart du temps une page Facebook est gérée comme un profil, car une stratégie Digitale ne coule pas de source, c'est souvent le fruit d'une découverte due au hasard. Phénomène important, les plus belles réussites ne concernent pas les nouvelles générations sortant de l’école. Certains restaurateurs, juste avec leur téléphone, réussissent des prouesses et s’assurent de la fidélité de leurs …

[Read more...] about 7 restaurateurs Lyonnais exemplaires à espionner sur les réseaux sociaux (Félicitations de Lyonresto)